Тысячи хозяек по всему миру задаются вопросом о том, как почистить сковородку от нагара. В обыденных ежедневных заботах мы не замечаем, как посуда теряет первозданный блеск. Конечно, этого можно избежать, если после каждого приготовления кристально вычищать кастрюлю или сковороду. Но в наше время это достаточно проблематично.
Почему образовывается нагар
Нагар - это комплекс застарелого налёта жира и копоти. Вместе эта гремучая смесь выделяет большое количество канцерогенов при сильном нагреве. Не всегда получается помыть посуду после приготовления, и тогда каждый слой масла или жира накапливается на предыдущем, что и образует толстый нагар.
Учёные доказали, что грязный слой накопившегося масла способен вызывать онкологические заболевания ЖКТ. Так что чистка кухонных приборов должна стать обязательной процедурой в каждом доме.
Очищение посуды из чугуна
До XXI века женщины пользовались в основном чугунной утварью. В некоторых семьях и сейчас сохранились такие сковороды. Они считаются долговечными, да и еда получается намного вкуснее, чем в других сотейниках. Но часто такие сковороды покрываются толстым слоем нагара, и его невозможно отмыть без специальных средств.
Эмалированное покрытие
Эмалированная посуда очень популярна среди хозяек. Во время приготовления в ней пища не приобретает посторонних запахов. К тому же эмалированные кастрюли и сотейники имеют красивый внешний вид.
Ощутимый недостаток такой утвари - это образование гари на наружной стороне изделия. Если её вовремя не отмывать, создаётся канцерогенный налёт, выделяющий вредные вещества при нагреве. Так как очистить сковороду от нагара снаружи и не испортить эмалированное покрытие?
Как отчистить алюминиевые сковороды от нагара
С такими изделиями возникают некоторые сложности. Из-за того, что алюминий считается мягким металлом, его нельзя тереть железными щётками или использовать химию с абразивами. Поверхность лишится блеска и покроется царапинами.
Нержавейка просто незаменима в быту, потому что не окисляется и не поддаётся коррозии. Со временем металл начинает темнеть и приобретает неухоженный вид. Чтобы такого не произошло, заранее изучите способы, как почистить сковородку от нагара и жира и дать ей новую жизнь.
Чистка керамической сковороды
Посуда из обожжённой глины годится для приготовления блюд в духовке или микроволновке. За такой посудой следует бережно ухаживать.
Сковороды с тефлоновым покрытием
СОни считаются самыми доступными и удобными в приготовлении пищи. При использовании нельзя мешать еду вилкой, ложкой и другими металлическими приборами. Подойдёт лишь деревянная лопатка. Тефлон быстро повреждается даже крупной солью. Сковороды с сильными царапинами лучше сразу выкинуть, т. к. в них выделяются вредные вещества при готовке. Как почистить такую посуду?
Как избежать устойчивых загрязнений на кухонной утвари?
Средства для быстрой очистки
- Bagi Шуманит .
Продаётся он в виде геля или жидкости. Предназначен для мытья газовых плит, кафеля и гриля. Продукт поможет избавиться от старого налёта на сковороде.
Алкальное вещество (щелочь) является летучим и крайне вредным для организма человека. При использовании необходимо надевать перчатки и респиратор. Проветрите помещение. Лучше чистить посуду на открытом воздухе. Не пренебрегайте мерами предосторожности!
Нанесите средство на грязную поверхность утвари и оставьте на 5−10 минут. Затем протрите влажной губкой или тряпкой. Если посуда не совсем чистая , процедуру можно повторить. После промойте тару большим количеством воды и оставьте на открытом воздухе на сутки до полного улетучивания вредных веществ. Эффект от Шуманита виден сразу после того, как очистите сковороду от сильного нагара.
Ни одна хозяйка не обходится без проблемы, связанной с нагаром на сковороде. Хоть на современных рынках и представлен большой ассортимент различных моющих и чистящих средств, но даже им не всегда по силам справиться с поставленной задачей по очистке сковороды от сала и сажи.
Типы сковородок
Для того чтобы избавиться от нагара, нужно знать виды и материалы, из которых изготавливают сковороды.
- Чугунная сковородка считается самой тяжелой и качественной. Именно они часто переходят в наследство от бабушек и собирают на себе много жира.
- Тефлоновое изделие, имеющее антипригарное покрытие, уже оснащено защитой от пригорания и удобствами для чистки. Но и оно не гарантирует полного отсутствия пригоревшего нагара снаружи.
- Нержавеющая сталь и керамика требуют очень аккуратной чистки специальными средствами.
Стоит поговорить о том, как убирать накипь с конкретного вида сковородок.
Современные чистящие средства
Сегодня человечество не представляет своей жизни без бытовой химии. Но стоит помнить о том, что пользоваться ею нужно правильно. Например, не каждому человеку известно, что некоторые средства очень плохо смываются с поверхности обычной водой.
Специалисты рекомендуют использовать подобные вещества в мизерном количестве при чистке гари на сковородках. Идеальными средствами считаются торговые марки «Фэйри», «АОС», «Санита», «Гала» и «Силит». При работе с этими химическими средствами нужно соблюдать определенные правила: использовать специальные перчатки из резины, респиратор. Кроме того, не забывать проветривать помещение с помощью вытяжки или окон.
Как правильно чистить сковороды от накопившейся гари
Перед тем, как приступать к чистке изделия от нагара, стоит разобраться в том, что это такое и как оно получается. Нагар – это слой жира, образующийся в процессе нагревания сковороды. Он, обычно, быстро оседает на стенке изделия, как внутри, так и снаружи. Подобные слои, копящиеся годами, являются сущим кошмаром для любителей чистоты, привыкших к блеску и сиянию посуды.
Если бытовая химия не может справиться с проблемой, то можно попробовать другие варианты чистки:
- Алюминиевую сковороду запрещено мыть средствами, в состав которых входят абразивные частички. Так же не стоит тереть ее металлическими щетками. Здесь уместно пользоваться кухонной содой и мягкой тряпкой.
- Антипригарное покрытие тоже боится агрессивной бытовой химии, которая часто повреждает тефлон. А если покрытие хоть немного царапнуто, то изделие можно выбросить. Владелицам такой сковороды рекомендуется кипятить ее в уникальном растворе. Для его приготовления следует взять 200 грамм моющего средства для посуды, 3 ложки соды и растворить их в бутыле подогретой воды. Все хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне. Затем положите туда сковородку и прокипятите ее около 30 минут. После чего смело доставайте и ополаскивайте проточной водой.
- При использовании изделий из тефлона нельзя пользоваться металлическими предметами. Кроме того, старайтесь не подвергать их перепадам температур: не опускайте в холодную воду сразу после приготовления пищи.
- Нержавеющая сталь имеет большой минус: пригорание в ней еды. Но если вы приобрели красивое изделие, то ситуацию исправит обыкновенная соль. Для того чтобы убрать с покрытия остатки пищи, нужно рассыпать полстакана соли по дну сковороды и оставить размокать на несколько часов. После подобных действий налет с легкостью удалится с изделия. Если у вас под рукой есть сода, то можно использовать и ее. Этот продукт так же применяется и для чистки другой посуды: мисок, кружек и кастрюль.
- Сковороду из нержавеющего материала хорошо отмывает активированный уголь, тщательно размельченный и нанесенный на проблемные места. Сверху на уголь рекомендуется налить немного воды и оставить на 20 минут. Затем вам остается только смыть раствор вместе с нагаром с помощью жесткой щетки.
- Керамические сковороды специалисты советуют отмывать профессиональными средствами с применением мягких тряпочек. После того, как вы использовали такое изделие первый раз, его стоит протереть раствором из соли, ополоснуть проточной водой и вытереть сухой салфеткой. Если вы хотите пользоваться любимой керамической сковородкой на протяжении долгого времени, то никогда не опускайте ее в холодную воду для отмачивания пригоревшей пищи.
Самым сложным занятием на кухне можно назвать чистку старых чугунных сковородок. Благодаря отменному качеству такие изделия служат десятилетиями. Минусом здесь является нагар, который копится долгое время снаружи. Слой жира, со временем, становится очень твердым и плохо поддается удалению. Есть несколько надежных и эффективных способов борьбы с нагаром, доставшихся нам еще от бабушек:
- Чистка жирового слоя высокими температурами. Для того чтобы воплотить этот способ в действие, нужно расположить сковородку на огне и обжечь ее бока газом. Умельцы умудряются идеально очистить изделие с помощью паяльных ламп и станков для шлифовки. Это довольно действенные варианты, но практиковать их рекомендуется на открытом пространстве, а не на своей кухне.
- Хорошим считается следующий раствор: 100 грамм стружки хозяйственного мыла, 0,5 килограмм соды и 100 грамм силикатного клея. Все ингредиенты смешивают с 10 литрами воды, выливают в широкую миску и ставят на огонь. Сюда же кладут сковородку и кипятят около 30 минут. После этого выключите газ, остудите раствор, извлеките изделие и ополосните его водой из-под крана. Подобные действия дают гарантию того, что гарь останется в воде, а сковорода станет как новая.
- Более легкий вариант чистки чугуна – сауна из песка. Возьмите сковороду, насыпьте в нее слой песка и разместите на огне. Оставьте изделие на 3 часа на огне. Этот метод избавляет вас от нудной чистки, но имеет отличительный минус – специфический запах.
- Попробуйте взять 1 стакан уксуса и 3 стакана воды, смешать их и залить в изделие на 5 часов. Постоянно контролируйте уровень воды в сковороде. Такая чистка не стоит больших физических усилий, зато не пойдет на пользу вашему нюху. Во избежание отравления парами уксуса, обязательно включайте вытяжку или открывайте окна. Если чугун стал пахнуть уксусом после очистки, то обработайте его раствором соды, методом кипячения.
- Купите пачку активированного угля, размельчите его и смочите в воде. Этим средством посыпьте сковороду, и через час помойте ее моющим средством для посуды.
Как уже говорилось выше, алюминиевые изделия нельзя тереть грубыми губками и чистящими веществами с абразивом. Идеальным вариантом считается сода, которая хорошо справляется с жировым слоем внутри и снаружи изделия.
Нанесите соду на мягкую тряпочку и аккуратно потрите ею поверхность сковороды. Если этот вариант вам не приемлем, то можно прокипятить посудину в содовом растворе около 30 минут.
Как чистить сковородки в посудомоечных машинах
Этот способ очень нравится женщинам, ведь нужно просто положить сковородку в машинку, включить нужную функцию и отправляться заниматься своими делами. Посудомоечная машина самостоятельно избавит посуду от нагара. Цикл можно повторять несколько раз по надобности.
Все способы чистки хороши, но, все же, постарайтесь вовремя ухаживать за изделием, чтобы не возникало проблем в процессе его использования.
Видео: очищение сковороды от нагара при помощи простой воды
Образование нагара происходит при нагревании посуды и сопровождается выделением вредных паров. Контактируя с ними, можно столкнуться с повышенным риском развития онкологических заболеваний.
Внешняя сторона сковороды зачастую остается без должного внимания хозяйки и на ней накапливается налет. Постепенно его становится все больше, соответственно, вредных паров тоже.
Но можно ли отмыть сковороду от нагара и какие средства допускается использовать для этого?
Применение современных средств
Сегодня без бытовой химии обойтись сложно, однако пользоваться ей нужно грамотно, ведь не каждое средство легко смыть водой с поверхности, которая им обрабатывалась.
Оптимально – использовать небольшие дозы бытовой химии для профилактики.
Это лучше, чем потом применять средства в огромных количествах, чтобы избавиться от образовавшегося нагара.
Свою функцию отлично выполняют такие средства, как «Силит» и «Дося», «Фери» и подобные.
Средства, предназначенные для удаления гари на любой посуде, довольно агрессивны, поэтому, работая с ними, нельзя пренебрегать следующим правилами:
- пользуемся респиратором;
- защищаем руки при помощи резиновых перчаток;
- хорошо проветриваем помещение, для чего можно открыть окно либо включить вытяжку.
Чистка чугунной сковороды
Используя чугунную посуду, чтобы быстро и безопасно очистить сковороду от нагара снаружи, можно воспользоваться приведенными далее способами, исключающими применение химических средств.
Итак, убираем нагар:
- Паяльной лампой. Для этого не обойтись без мужчины, который умеет пользоваться таким устройством. Факел паяльной лампы направляется на наружную часть чугунной сковороды, очищая ее буквально за несколько минут: от нагара ничего не останется. Проводить такие действия необходимо вне помещения.
- Песком. Решая, как очистить сковороду от нагара, допускается организовать ей своеобразную «песочную сауну». Песок засыпается внутрь сковороды и ставится часа на 3 на небольшой огонь. Время выбирается в зависимости от величины нагара, который постепенно начнет сходить, однако запах в ходе этой процедуры – не из приятных. Для завершения очистки, посуда обстукивается.
- Уксусом. В борьбе с нагаром на чугунной посуде, подойдет раствор в пропорции 3к1 воды и уксуса. Жидкость заливается в сковородку, после чего она на 3-4 часа ставится на небольшой огонь, при этом нельзя забывать о уровне налитой жидкости. Физически – данный способ не сложный, однако довольно зловонный, поэтому обязательно открываем форточки и включаем вытяжку. После удаления нагара, у посуды останется запах уксуса, который убирается содовым раствором, прокипяченным в уже очищенной сковороде.
- Активированным углем. Нам потребуется упаковка таблеток: измельчаем их, а полученной крошкой посыпаем влажную посуду. Спустя час очищаем ее при помощи любого посудомоечного средства.
- Используем клей. Неплохо решить вопрос чем отмыть в домашних условиях нагар на чугунной сковороде, поможет выравнивание нагара, осуществляемое в объемной емкости, куда насыпается хозяйственное мыло, 0.1 кг силикатного клея и 0.5 кг кальцинированной соды. Кипятим все 30 минут, после чего кухонная утварь легко очищается.
- Металлической губкой. Данный способ довольно трудоемкий, но весьма действенный. Помните, что такое обращение допустимо только с чугунной посудой.
- Как альтернативу металлической губке, можно использовать .
- Хозяйственным мылом. Если в ходе приготовления пища серьезно пригорела и не отстает от поверхности, очистить ее можно половинкой бруска мыла, который натирается теркой и засыпается в сковороду. Теперь нужно налить кипятка и оставить посуду на огне на 30 минут.
- , уксусом и солью. Насыпаем в сковородку соль (2 ст ложки) и заливаем уксусом, чтобы полностью покрыть дно, затем доводим до кипения. После этого, добавляем около 70 грамм соды, а огонь уменьшаем. Спустя 10 минут, при помощи моющего средства и губки, убираем остатки получившейся смеси.
Чистка сковороды, имеющей антипригарное покрытие
Ну а как почистить сковороду от нагара снаружи керамическую либо тефлоновую сковороду?
Для этого используем кипячение в растворе, состоящем из трех литров воды, 50 г кальцинированной соды и 200 г моющего средства. Опускаем изделие в этот раствор и кипятим на протяжении 30 минут.
Повреждения посуды не стоит опасаться, а после такой процедуры ее нужно протереть мягкой тряпочкой.
Кроме этого, отлично справляется с чисткой посудомоечная машина: загружаем в нее посуду с любым антипригарным покрытием, запускаем программу и отдыхаем.
Машина отлично сама удалит нагар. Правда, это не всегда может получиться с первого раза, тогда повторяем цикл.
Важно помнить, что подобный тип посуды требует аккуратной чистки.
В ходе чистки тефлоновых сковородок нельзя менять быстро температуру, а также не допускается использования абразивов с «грубым» составом.
Чтобы нагар доставлял меньше проблем, после приготовления пищи начисто отмывайте оставшийся жир.
Алюминиевые сковородки
Посуда, изготовленная с использованием алюминия, грубыми абразивами не очистится, при этом только повреждается и становится не годной к использованию, поскольку этот материал весьма мягкий и чувствителен к всевозможным кислотам, а также щелочам.
Таким образом, агрессивные щелочные средства тоже не решат проблемы с нагаром.
Почистить алюминиевую сковороду можно содой – она обладает достаточной мощностью для удаления нагара, но и довольно мягкая, тем самым не повреждает алюминий.
Насыпаем немного соды на губку и трем поверхность. Помимо этого, можно использовать раствор соды и 30 минут кипятить в нем посуду.
Очистка сковороды из нержавеющей стали
Предпочитающие использовать посуду из «нержавейки», могут отмыть сковороду от нагара при помощи:.
- Соли. Чтобы избавиться от остатков пригоревшей пищи, засыпаем полстакана соли в сковороду и ждем несколько часов, после чего все легко отмывается.
- Активированного угля. Также, можно использовать уже упоминавшийся ранее активированный уголь: измельченный уголь засыпается в сковороду, добавляется немного воды, ждем 15-20 минут.
- Моющих средств. Убрать наружный нагар с нержавеющей посуды помогут и обычные моющие средства, предназначенные для чистки посуды.
Следует с особой тщательностью осуществлять профилактическую чистку кухонной посуды не только изнутри, но и снаружи, причем делать это необходимо постоянно, после каждого приготовления пищи.
Сложно представить себе кухню без сковороды. У любой хозяйки найдется как минимум одна, две, а то и три незаменимых помощницы. Сковороды делают из чугуна, алюминия, современных сплавов, покрытых тефлоном или керамикой. Независимо от того из какого материала сделана кухонная посуда, со временем она загрязняется. На внутренней и внешней поверхности сковороды образуется слой пригоревшего жира. Это не только эстетически некрасиво, но и вредно для здоровья, так как вместе с приготовленной едой в тарелку попадают и частички горелого жира. Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях? Давайте разбираться.
Как удалить нагар с внутренней поверхности
В зависимости от вида сковороды подбирается способ удаления с нее нагара в домашних условиях.
Тефлоновая сковорода
Ухаживать за этим видом посуды достаточно легко, так как она изначально покрыта антипригарным слоем с обеих сторон. Правда иногда удается прижечь даже такую сковороду. Чистить тефлоновую посуду металлической мочалкой или абразивными химическими средствами категорически запрещено, так как это может повредить защитный слой, и в этом месте будет постоянно пригорать еда. Чтобы избавиться от пригоревшего жира, налейте в сковороду горячую воду, насыпьте пищевой соды (3-4 ст. л.), добавьте моющего средства для посуды (1 ч. л.), и оставьте на 30-40 минут. По истечении времени протрите посуду мочалкой, и промойте под проточной водой.
Стальная сковорода
Этот вид посуды самый недорогой, но в то же время довольно капризный. На сковороде легко появляются потертости, разводы, царапины. К ней часто пригорает еда. Основные способы очистки сковороды от нагара следующие:
- Поваренная соль . Насыпьте на дно сковороды каменной поваренной соли столько, чтобы она покрывала все дно. Спустя 3-4 часа соль разъест жир, и вы легко отмоете посуду от нагара.
- Сода . Намочите сковороду, нанесите на ее стенки толстый слой пищевой соды. Оставьте посуду в таком состоянии на 2-3 часа. Затем потрите металлической щеткой. Грязь со стенок будет сниматься без особых усилий.
- Лимонная кислота и уксус . Налейте в сковороду немного воды, чтобы она покрывала дно. Насыпьте 2 ч. л. лимонной кислоты, и добавьте немного уксуса. Закройте посуду крышкой, и поставьте на огонь. Когда жидкость в сковороде закипит, выключите огонь. После остывания посуды промойте ее под большим количеством проточной воды, и почистите щеткой.
Чугунная сковорода
Эта посуда считается лучшей. Она не выделяет вредные вещества в еду и не меняет свой внешний вид со временем. Весь уход заключается в своевременном удалении нагара. Чистить чугунные сковороды можно теми же способами, что и стальные. Они не боятся металлических мочалок, щеток и абразивных средств. Кроме того существует еще один рецепт удаления нагара. Засыпьте дно посуды каменной солью, а затем залейте уксусом, закройте крышкой, и дайте постоять 15 минут. Поставьте сковороду на огонь, доведите ее содержимое до кипения, добавьте стакан пищевой соды. Через 7-10 минут снимите посуду с огня. Поставьте ее под струю холодной воды. Потрите сковороду щеткой, весь нагар легко снимется. Вымытую до блеска чугунную сковороду нельзя сразу использовать по назначению, пища будет сильно к ней пригорать. Надо предварительно хорошо прокалить ее.
Керамическая сковорода
В последнее время этот вид посуды очень популярен. Сковороды обладают однородной и гладкой поверхностью, поэтому требуют бережного ухода и обращения. Их нельзя чистить абразивными средствами, тереть щетками или металлическими скребками. Это повредит поверхность посуды, и пища начнет пригорать. В магазинах продаются специальные химические средства, растворяющие нагар и не повреждающие покрытие.
Как удалить нагар с внешней поверхности
Сковорода загрязняется не только внутри, но и снаружи. Тефлоновые и керамические изделия снаружи чистятся также как и внутри: химическими средствами без абразивных частиц. Чугунная и стальная посуда – другое дело. Перечислим методы чистки сковороды от нагара снаружи.
- Открытый огонь . Нагревать загрязнившуюся сковороду можно горелкой или на газовой плите. Жир с нагара начнет испаряться, а он сам ссыхаться и отпадать. Единственный недостаток этого способа – запах. Раскаливать посуду надо в хорошо проветриваемом помещении.
- Металлическая щетка для дрели или шлифовальная машина . Механическое удаление нагара позволит быстро и до блеска отчистить сковороду. Правда при этом вся грязь с посуды окажется в воздухе в виде мелкой пыли.
- Раствор . В металлическое эмалированное ведро налейте воды, добавьте кальцинированной соды (500 г), кусок хозяйственного мыла, тертый на терку, силикатный клей (2 тюбика). Доведите раствор до кипения, и опустите в него сковороду на 20 минут. Затем выключите огонь, и оставьте посуду отмокать 2 часа. Протрите щеткой, и промойте под проточной водой.
В данной статье мы перечислили способы очистки разных видов сковород от нагара. Надеемся, наши советы помогут вам сделать свою кухонную помощницу чистой.
