Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκουμά ανακαλύφθηκαν πριν από πολύ καιρό και είναι πλέον γνωστές σε όλο τον κόσμο. Οι βιοδραστικές του ουσίες χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορους τομείς, γεγονός που αποδεικνύει για άλλη μια φορά την ευελιξία και τη μοναδικότητα αυτού του μπαχαρικού. Μια ποικιλία συνταγών σάς επιτρέπει να επιλέξετε μια μεμονωμένη μέθοδο χορήγησης και μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κουρκουμά με τη δική σας ευχαρίστηση.
Ένας από αυτούς τους τρόπους για να συνδυάσετε τη δουλειά με την απόλαυση είναι ένα ποτό με κουρκουμά. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει πολλές συνταγές που περιέχουν μπαχαρικά. Ξεκινώντας από το μπανάλ τσάι με μπαχαρικά και τελειώνοντας με πρωτότυπα δροσιστικά ροφήματα με κουρκουμά. Συμπληρώνουν τη διατροφή, μειώνουν τις βλάβες από τα λιπαρά τρόφιμα και συμβάλλουν στην υγεία του σώματος.
Τσάι κουρκουμά: οφέλη και μέθοδοι παρασκευής
Το τσάι με κουρκουμά ζεσταίνει και τονώνει, προστατεύει τον οργανισμό εκτός εποχής και σε περιόδους εκτεταμένων ιογενών ασθενειών. Και δεν είναι όλα αυτά τα πλεονεκτήματά του. Επίσης, αυτό το ρόφημα είναι ικανό:
- Παρέχουν αποτοξινωτικό αποτέλεσμα, π.χ. αφαιρέστε τις τοξίνες και άλλες ουσίες που δηλητηριάζουν το σώμα. Μπορεί να ληφθεί ως επικουρικό για δηλητηρίαση, αντιβιοτική θεραπεία και δηλητηρίαση από αλκοόλ.
- Παρέχουν αντιφλεγμονώδη δράση σε λανθάνουσες ή χαμηλού βαθμού φλεγμονώδεις διεργασίες.
- Καθαρίστε το αίμα από την «κακή» χοληστερόλη, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
Μπορείτε να ετοιμάσετε το τσάι κουρκουμά με 2 τρόπους: χρησιμοποιώντας φύλλα τσαγιού ή νερό ως βάση.
Συνταγή 1. Τσάι κανέλας και κουρκουμά
Για την προετοιμασία χρειάζεστε:
- 1 κουτ μαύρο τσάι;
- ¼ κουτ. κουρκουμάς σε σκόνη?
- 1 ξυλάκι κανέλας?
- 1-2 κουτ. μέλι
Ανακατέψτε τον κουρκουμά με το τσάι σε ένα φλιτζάνι και ρίξτε ζεστό νερό (όχι βραστό νερό). Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι και ένα ξυλάκι κανέλας στο τσάι, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το μέλι και αφήστε τα φύλλα τσαγιού να καθίσουν. Πιείτε ζεστό, χωρίς να βιάζεστε.
Συνταγή 2. Τσάι με μπαχαρικό κουρκουμά
Για την προετοιμασία χρειάζεστε:
- 1 κουτ κουρκουμάς σε σκόνη ή φρέσκια ρίζα.
- ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ?
- 1 κουτ γαρύφαλλα?
- λεμόνι;
- 1 λίτρο. εξαγνισμένο νερό;
- μέλι για γεύση.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το τριμμένο τζίντζερ, τον κουρκουμά, το γαρύφαλλο και το λεμόνι κομμένο σε φέτες. Περιχύνουμε όλα αυτά με πόσιμο νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά μετά το βράσιμο. Μπορείτε να πιείτε το τσάι ζεστό με μέλι. Μπορείτε επίσης να το κρυώσετε και να το χρησιμοποιήσετε ως αναψυκτικό.
Καφές και κουρκουμάς: είναι εφικτό ένα τέτοιο tandem;
Οι καλοφαγάδες και οι γνώστες του καφέ έχουν από καιρό ανακαλύψει έναν τόσο ασυνήθιστο συνδυασμό όπως ο καφές με μπαχαρικά. Αυτή δεν είναι μόνο μια πρωτότυπη, πικάντικη γεύση, αλλά και τα οφέλη του ποτού. Είναι γνωστό ότι η συνεχής κατανάλωση καφέ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα του οργανισμού.
Επομένως, οι λάτρεις της Arabica πρέπει είτε να περιορίσουν τις επιθυμίες τους είτε να βρουν τρόπους με τους οποίους η κατανάλωση καφέ δεν θα έχει τόσο επιζήμια επίδραση στα εσωτερικά συστήματα. Ένας τέτοιος τρόπος είναι να προσθέσετε μια πρέζα κουρκουμά στον έτοιμο καφέ. Δεν έχει σημασία αν πίνετε εσπρέσο ή καπουτσίνο. Ο κουρκουμάς θα απαλύνει εξίσου την επίδραση του ροφήματος στο σώμα: κρατήστε φυσιολογικούς τον καρδιακό σας ρυθμό και αποτρέψτε την αρτηριακή σας πίεση από το άλμα.
Ένα ρόφημα από κουρκουμά και κεφίρ: σε τι είναι καλό και πώς να το πάρετε;
Αυτό το ρόφημα είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία και θα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να καθαρίσουν το σώμα τους. Μετά από όλα, το κεφίρ σε συνδυασμό με τον κουρκουμά:
- βελτιώνει την πέψη?
- αφαιρεί τα στάσιμα τρόφιμα.
- καταστέλλει τις σήψης διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα.
- κατοικεί και διατηρεί ευεργετική μικροχλωρίδα στα έντερα.
Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη για την υγεία, είναι καλύτερο να λαμβάνετε κεφίρ το βράδυ, αντικαθιστώντας το με το τελευταίο γεύμα. Έτσι, σε σύντομο χρονικό διάστημα, το βάρος θα επανέλθει στο φυσιολογικό και το στομάχι θα λειτουργεί καθαρά και χωρίς «εκπλήξεις» με τη μορφή φουσκώματος, δυσπεψίας κ.λπ.
Συνταγή ροφήματος κεφίρ και κουρκουμά
Για την προετοιμασία χρειάζεστε:
- 1 κουταλιά της σούπας χάπι prozac. κεφίρ?
- 1-2 κουτ. μέλι;
- λίγο βραστό νερό?
- ½ κουτ. κουρκουμάς σε σκόνη.
Σε ένα καθαρό ποτήρι, ανακατέψτε τον κουρκουμά με μια κουταλιά της σούπας βραστό νερό, προσθέστε το μέλι. Ανακατέψτε αυτή τη μάζα μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση και ρίξτε κεφίρ. Ανακατέψτε καλά το ρόφημα και πιείτε το αμέσως (δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα).
Συνταγές δροσιστικών ροφημάτων με κουρκουμά
Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για να ζεστάνει το σώμα και να αποτρέψει ιογενείς ασθένειες. Σε συνδυασμό με τα εσπεριδοειδή, ο κουρκουμάς αναζωογονεί, τονώνει και έχει αντιβακτηριδιακή δράση. Ένα τέτοιο ποτό θα είναι σχετικό το καλοκαίρι, στη θάλασσα, όταν καταναλώνονται συχνά ασυνήθιστα, "μη εγγενή" τρόφιμα.
Συνταγή 1. Ρόφημα κουρκουμά και λάιμ
Για την προετοιμασία χρειάζεστε:
- 1 ποτήρι νερό?
- 1 κουτ χυμός λάιμ;
- 1 κουτ μέλι;
- ¼ κουτ. κουρκουμάς σε σκόνη.
Πρώτα πρέπει να ανακατέψετε τον κουρκουμά με ένα κουταλάκι του γλυκού βραστό νερό μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λάιμ και μέλι σε αυτό το μείγμα. Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε νερό. Το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Συνταγή 2. Ποτό γάλακτος με καρυκεύματα
Για την προετοιμασία χρειάζεστε:
- 3 φλιτζάνια γάλα καρύδας?
- 1 κ.γ. αλεσμένος κουρκουμάς?
- ¼ κουτ. κάρδαμο;
- μια πρέζα τριμμένο κόκκινο πιπέρι?
- 2 κουτ. μέλι;
- ξύσμα λεμονιού.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ ή άλλο αεροστεγές δοχείο. Δροσίστε το ποτό. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με φύλλα μέντας.
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:
Μοναδικό κάρδαμο καρύκευμα: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Asafoetida - τι είναι και πώς να το χρησιμοποιήσετε;
Ξεκινάτε ακόμα τη μέρα σας με ένα φλιτζάνι αναζωογονητικό τσάι ή αρωματικό καφέ; Και τα δύο ποτά διώχνουν τέλεια τον ύπνο και τονώνουν τέλεια το σώμα. Αλλά οι Ιάπωνες επιστήμονες συνιστούν ανεπιφύλακτα να εγκαταλείψετε τα παραδοσιακά «πρωινά» ποτά και να στραφείτε στο τσάι με κουρκουμά. Υπάρχει η άποψη ότι αυτό το ποτό δεν τονώνει χειρότερα από τον καφέ και, επιπλέον, έχει μια πραγματικά θεραπευτική επίδραση στο σώμα. Ενδιαφέρον, έτσι δεν είναι; Ας μάθουμε περισσότερα για τα οφέλη αυτού του υπέροχου ροφήματος και, πιθανότατα, ας σκεφτούμε να το εισάγουμε στην καθημερινή μας διατροφή.
Τι πρέπει να ξέρετε για τον κουρκουμά
Ο κουρκουμάς, καθώς και το «ινδικό σαφράν» ή «κουρκουμάς» είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα της οικογένειας Τζίντζερ, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στη Νοτιοανατολική Ασία. Το κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και το πικρό-πικάντικο άρωμα αυτού του μπαχαρικού είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο και όλα αυτά χάρη στους ανατολίτες εμπόρους, για τους οποίους το εμπόριο «πορτοκαλί χρυσού» έχει γίνει μια απίστευτα κερδοφόρα επιχείρηση. Και το σημείο εδώ δεν είναι μόνο στην εκπληκτική γεύση αυτού του καρυκεύματος, αλλά και στην πιο πολύτιμη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, η οποία δρα στο σώμα όχι χειρότερα από τα φάρμακα.
Για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι η σκόνη πορτοκαλιού, που εξάγεται από τη ρίζα του φυτού κουρκουμά, περιέχει πολλά αιθέρια έλαια, βιταμίνες A, C, K και B, και είναι επίσης πολύτιμη πηγή μετάλλων - φωσφόρου, σιδήρου, σεληνίου και ασβεστίου. Ο κουρκουμάς φημίζεται για την υψηλή του περιεκτικότητα σε ιώδιο, αλλά η πιο πολύτιμη ουσία αυτού του καρυκεύματος είναι η κουρκουμίνη, οι εκπληκτικές ιδιότητες της οποίας αποδεικνύονται από περισσότερα από 7.000 επιστημονικά άρθρα!
Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες είναι που οι Ιάπωνες επιστήμονες συνιστούν την κατανάλωση τσαγιού με κουρκουμά το πρωί. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν είναι πραγματικά τσάι, αλλά μάλλον ένα ποτήρι ζεστό νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού αραιωμένο σε αυτό. καρυκεύματα Εάν δεν σας αρέσει αυτό το ρόφημα, μπορείτε εύκολα να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι ή μια φέτα λεμόνι σε αυτό. Εξωτερικά, θα γίνει σχεδόν αδιάκριτο από το τσάι και σε πολλούς θα αρέσει πολύ η γεύση του.
10 λόγοι για να πίνετε τσάι με κουρκουμά κάθε πρωί
1. Είναι «φυσικό» αντιβιοτικό
Η πρώτη και πιο εκπληκτική ιδιότητα του κουρκουμά είναι η αντιβακτηριδιακή του δράση στον οργανισμό, η οποία δεν είναι κατώτερη από τα φάρμακα. Το τσάι με κουρκουμά προλαμβάνει και θεραπεύει υπάρχουσες μολυσματικές ασθένειες που προκαλούνται από βακτήρια (συμπεριλαμβανομένου του Staphylococcus aureus). Επιπλέον, σε αντίθεση με τα επιβλαβή φάρμακα, ο κουρκουμάς δεν καταστρέφει το συκώτι, και αντίθετα, είναι ένας ισχυρός ηπατοπροστατευτικός παράγοντας που βοηθά στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ηπατικών κυττάρων. Παρεμπιπτόντως, για προληπτικούς σκοπούς, αρκεί να πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι με κουρκουμά μία φορά την ημέρα, αλλά στα πρώτα σημάδια της νόσου, οι βοτανολόγοι συνιστούν να πίνετε αυτό το υπέροχο ρόφημα 3 φλιτζάνια την ημέρα.
2. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της αρθρίτιδας
Είναι αδύνατο να μην σημειωθούν οι ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ινδικού κρόκου. Λόγω της ικανότητάς του να ανακουφίζει από τη φλεγμονή και να ανακουφίζει γρήγορα τον πόνο, αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία της αρθρίτιδας, της ριζίτιδας και άλλων παθολογικών διεργασιών που συνοδεύονται από αφόρητο πόνο στις αρθρώσεις και τη σπονδυλική στήλη. Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με τους γιατρούς, η αντιφλεγμονώδης δράση του κουρκουμά δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από το φάρμακο Diclofenac, το οποίο, παρεμπιπτόντως, είναι ένα από τα πιο ισχυρά φάρμακα στην ομάδα ΜΣΑΦ!
3. Καθαρίζει τέλεια το σώμα
Η χρυσοπορτοκαλί σκόνη κουρκουμά θα είναι ένας εξαιρετικός «προστάτης» του σώματος για εκείνους τους ανθρώπους που εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες ή αλληλεπιδρούν τακτικά με τοξικές ουσίες. Αυτό το μπαχαρικό έχει μια ισχυρή αποτοξινωτική ιδιότητα, που σημαίνει ότι με την τακτική χρήση του, ο οργανισμός θα αφήσει όχι μόνο τοξίνες και απόβλητα, αλλά και επιβλαβή άλατα βαρέων μετάλλων! Παρεμπιπτόντως, το τσάι με κουρκουμά θα αντιμετωπίσει τέλεια την τροφική δηλητηρίαση, συμπεριλαμβανομένης της δηλητηρίασης από αλκοόλ. Και με τακτική χρήση, αυτή η θεραπεία θα προωθήσει την απώλεια βάρους.
4. Βελτιώνει τις νοητικές ικανότητες
Οι άνθρωποι που ασχολούνται με τη διανοητική εργασία, καθώς και όλοι όσοι έχουν παρατηρήσει επιδείνωση στις γνωστικές λειτουργίες, για παράδειγμα, έχουν αρχίσει να υποφέρουν από λήθη, θα πρέπει να στραφούν στο τσάι με κουρκουμά. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει άμεση σύνδεση μεταξύ της γεροντικής άνοιας και της σύνθεσης μιας ορισμένης πρωτεΐνης που ονομάζεται «νευροτροφικός παράγοντας που προέρχεται από τον εγκέφαλο». Η τακτική πρόσληψη κουρκουμίνης στο σώμα αναστέλλει την ανάπτυξη αυτής της ορμόνης, επιτρέποντάς σας να διατηρήσετε τη διαύγεια του νου σας μέχρι τα βαθιά γεράματα. Ωστόσο, ένα ρόφημα με κουρκουμά θα είναι χρήσιμο όχι μόνο για τους ηλικιωμένους. Οι νέοι θα επωφεληθούν επίσης από αυτό το εργαλείο, γιατί με τη βοήθειά του αυξάνεται ο όγκος των απομνημονευμένων πληροφοριών και εξαλείφεται η λήθη.
5. Ανακουφίζει από παθολογίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων
Η σύγχρονη ανθρωπότητα πεθαίνει από παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος 10 φορές πιο συχνά από ό,τι από οποιαδήποτε άλλη ασθένεια. Και φαίνεται ότι με την καθιστική ζωή, την κακή διατροφή και το καθημερινό άγχος, η κατάσταση απλά δεν μπορεί να αλλάξει προς το καλύτερο. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Εάν πίνετε ένα ρόφημα με μέλι και κουρκουμά κάθε μέρα, το οποίο αραιώνει τέλεια το αίμα, μπορείτε να εξασφαλίσετε την ενεργή παροχή αίματος σε όλα τα όργανα μέχρι τα βαθιά γεράματα και να αποτρέψετε το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Επιπλέον, ο κουρκουμάς αραιώνει το αίμα όχι λιγότερο αποτελεσματικά από τα φάρμακα και η χρήση του, σε αντίθεση με τα ίδια φάρμακα, δεν βλάπτει τον οργανισμό.
6. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος
Η ικανότητα του ινδικού σαφράν να καθαρίζει το σώμα από τα απόβλητα και τις τοξίνες έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος. Επιπλέον, η πολύτιμη σύνθεση αυτού του προϊόντος θρέφει τέλεια το δέρμα και το προστατεύει από μολυσματικούς παράγοντες. Όλα αυτά σας επιτρέπουν να διατηρήσετε την εξωτερική ομορφιά του δέρματος χωρίς τη χρήση αντιγηραντικών καλλυντικών και τη χρήση φαρμάκων για να απαλλαγείτε από την ακμή και τα μαύρα στίγματα.
7. Βοηθά τη λειτουργία του στομάχου
Έχει παρατηρηθεί ότι με την τακτική πρόσληψη αυτού του μπαχαρικού στο σώμα, η κατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας βελτιώνεται και η διαδικασία της πέψης των τροφών επιταχύνεται. Η καθιέρωση μεταβολικών διεργασιών όχι μόνο προάγει την απώλεια βάρους, αλλά και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέποντας την ανάπτυξη μιας τόσο επικίνδυνης ασθένειας όπως η αθηροσκλήρωση. Και η ικανότητα του κουρκουμά να διατηρεί φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης θα είναι πολύ χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου II. Παρεμπιπτόντως, για την καταπολέμηση του διαβήτη, πρέπει να πίνετε ένα φλιτζάνι από αυτό το ποτό 2 φορές την ημέρα, ενώ ταυτόχρονα παίρνετε ένα δισκίο μούμιας.
8. Προωθεί την ενεργό απώλεια βάρους
Μεγάλη είδηση για όσους θέλουν να χάσουν βάρος είναι το γεγονός ότι ο κουρκουμάς αναγνωρίζεται ως ένα από τα καλύτερα φυσικά συστατικά για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Όλοι γνωρίζουμε ότι η αύξηση βάρους συμβαίνει λόγω της ανάπτυξης του λιπώδους ιστού. Το συστατικό της κουρκουμίνης διαταράσσει το σχηματισμό των αιμοφόρων αγγείων στον λιπώδη ιστό, έτσι ώστε το υποδόριο λίπος απλά να μην διασπάται στη μέση και τους γοφούς. Προσθέστε σε αυτό το γεγονός ότι το καυτερό μπαχαρικό κουρκουμά επιταχύνει τον μεταβολισμό, πράγμα που σημαίνει ότι αναγκάζει το σώμα να καίει θερμίδες πιο γρήγορα. Για να χάσετε βάρος, οι διατροφολόγοι συνιστούν να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα φλιτζάνι ζεστό ρόφημα με κουρκουμά. Εάν ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες της διατροφικής διατροφής, αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους θα είναι πολύ πιο αποτελεσματική από τις νέες δίαιτες.
9. Προλαμβάνει την ανάπτυξη καρκίνου
Έρευνες επιστημόνων υποδηλώνουν ότι η ουσία κουρκουμίνη έχει αντικαρκινογόνες ιδιότητες, χάρη στις οποίες βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου και ακόμη και στην καταπολέμηση των υπαρχόντων καρκινικών όγκων! Σύμφωνα με Γάλλους ερευνητές, αυτό το μπαχαρικό είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό κατά της λευχαιμίας, του λεμφώματος και του σαρκώματος, καθώς και στην ογκολογία του γαστρεντερικού σωλήνα, του λάρυγγα, των ωοθηκών και του ουρογεννητικού συστήματος. Είναι πολύ πιθανό ότι στο πολύ κοντινό μέλλον ο επιστημονικός κόσμος θα λάβει ένα αποτελεσματικό αντικαρκινικό φάρμακο με βάση την κουρκουμίνη. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, ήδη σήμερα, η κατανάλωση ενός φλιτζανιού τσαγιού με κουρκουμά μπορεί να μειώσει την πιθανότητα καρκίνου κατά 30%!
10. Παρατείνει τη ζωή
Τέλος, η κύρια ουσία αυτού του μπαχαρικού, η κουρκουμίνη, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό! Έχοντας την ικανότητα να αποτρέπει τις οξειδωτικές διεργασίες στον οργανισμό, αυτό το προϊόν παρατείνει τη νεότητα, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης του οργανισμού. Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, η τακτική κατανάλωση ινδικού σαφράν βοηθά στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής κατά 7-10 χρόνια! Δεν είναι αυτός ένας λόγος για να πίνετε τακτικά υπέροχο τσάι με κουρκουμά;
Τρόποι χρήσης του κουρκουμά
Εάν δεν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τον κουρκουμά ως ρόφημα, κανείς δεν σας ενοχλεί να προσθέσετε αυτή την πολύτιμη σκόνη στο πρώτο ή το δεύτερο πιάτο. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε κουρκουμά στη ζύμη, το κύριο πράγμα είναι να προσπαθήσετε να μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 5 g (1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού). Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα βλάψετε την υγεία σας και το αποτέλεσμα της χρήσης της σκόνης θα είναι το ίδιο με αυτό της παρασκευής τσαγιού με κουρκουμά.
Άλλες χρήσεις του κουρκουμά
Παρεμπιπτόντως, οι παραδοσιακοί θεραπευτές δεν περιορίζονται στην προσθήκη αυτού του μπαχαρικού σε ζεστό νερό ή σε διάφορα πιάτα. Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κουρκουμά για να ωφελήσετε την υγεία σας. Να μερικά παραδείγματα:
1. Σε περίπτωση δερματικών εγκαυμάτων, μια πρέζα καρύκευμα αναμειγνύεται με χυμό αλόης σε μια χυλώδη υφή και εφαρμόζεται προσεκτικά στις πληγείσες περιοχές, στερεώνοντας με έναν επίδεσμο γάζας.
2. Σε περίπτωση φλεγμονής και αιμορραγίας των ούλων, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τη στοματική κοιλότητα με διάλυμα από ένα ποτήρι νερό και 2 κουτ. κουρκούμη. Το ξέπλυμα πρέπει να γίνεται 6 φορές την ημέρα μέχρι να εξαφανιστεί το πρόβλημα.
3. Η αναδυόμενη γρίπη, το κρυολόγημα και ο έντονος βήχας αντιμετωπίζονται με την προσθήκη 1 κουτ. κουρκουμά σε 30 ml ζεστό γάλα. Αυτό το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα μέχρι την πλήρη ανάρρωση. Αλλά η εισπνοή του καπνού των καμένων μπαχαρικών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αντιμετωπίσετε την καταρροή.
4. Η ιγμορίτιδα και η καταρροή μπορούν να αντιμετωπιστούν με έκπλυση του ρινοφάρυγγα με αλατισμένο νερό (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 300 ml νερού), στο οποίο προστέθηκε ½ κουτ. κουρκούμη.
5. Αν αναπτυχθεί φαρυγγίτιδα, ανακατέψτε 1 κ.σ. μέλι και ½ κουτ. κουρκούμη. Κρατήστε την έτοιμη μάζα στο στόμα σας για αρκετά λεπτά μέχρι να λιώσει και να ρέει στο λαιμό σας. Επαναλάβετε τις διαδικασίες 3 φορές την ημέρα.
6. Εάν εμφανίσετε αναιμία, φάτε επίσης 1 κουτ. Ινδικό σαφράν σε σκόνη ανά ημέρα, αραιωμένο σε νερό ή προστίθεται σε μαγειρεμένα πιάτα.
7. Για την καταπολέμηση της λεύκης θα χρειαστείτε ένα ειδικό λάδι. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να αραιώσετε 250 g σκόνης κουρκουμά σε 4 λίτρα νερό και να αφήσετε το διάλυμα να παρασκευαστεί για 12 ώρες. Μετά από αυτό, το μείγμα στέλνεται σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύεται μέχρι να μείνει το μισό. Στο υπόλοιπο υγρό προσθέτουμε 300 γρ λάδι μουστάρδας, το ξαναβάζουμε στη φωτιά και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Το παρασκευασμένο λάδι πρέπει να λιπαίνεται με λευκές κηλίδες στο δέρμα 2 φορές την ημέρα μέχρι να εξαφανιστεί τελείως. Να είστε προετοιμασμένοι για τη θεραπεία που θα διαρκέσει αρκετούς μήνες.
Αντενδείξεις κουρκουμά
Παρά όλα τα οφέλη αυτού του υπέροχου καρυκεύματος, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η χρήση του κουρκουμά δεν είναι κατάλληλη για όλους. Για παράδειγμα, πρέπει να θυμάστε ότι αυτό το μπαχαρικό ενισχύει τη λειτουργία του παγκρέατος, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για άτομα με παγκρεατίτιδα, καθώς και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Σε περίπτωση ηπατίτιδας, ο κουρκουμάς πρέπει επίσης να αποκλειστεί από τη διατροφή. Ο κουρκουμάς αυξάνει τον τόνο της μήτρας και επομένως δεν είναι κατάλληλος για έγκυες γυναίκες. Τέλος, η κατανάλωση αυτής της σκόνης μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, που σημαίνει ότι εάν εμφανιστεί κνησμός, ερυθρότητα του δέρματος και άλλες αλλεργικές αντιδράσεις, θα πρέπει να σταματήσετε να παίρνετε κουρκουμά.
Χρησιμοποιήστε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής και να είστε υγιείς!
Με την αλλαγή των εποχών, κατά κανόνα, τα παράπονα των ανθρώπων για κρυολόγημα, εποχιακές αλλεργίες, στομαχικές ενοχλήσεις και άσκοπη κόπωση γίνονται πιο συχνά. Αλλά τα περισσότερα από αυτά τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν αν ξεκινήσετε τη μέρα σας όχι με κανονικό τσάι, αλλά με θεραπευτικό τσάι κουρκουμά. Για όσους ενδιαφέρονται για τις μοναδικές ιδιότητες του κουρκουμά και ένα ρόφημα που βασίζεται σε αυτόν, προτείνουμε να διαβάσετε ένα άρθρο για τα οφέλη αυτού του υπέροχου προϊόντος.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του τσαγιού κουρκουμά
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Τα οφέλη του κουρκουμά (ινδικό σαφράν) συνδέονται κυρίως με την παρουσία ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού - της κουρκουμίνης - σε αυτό το μπαχαρικό. Είναι διάσημο για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, που σημαίνει ότι προλαμβάνει τις λοιμώξεις ενισχύοντας την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού και καταπολεμά τις υπάρχουσες μολυσματικές ασθένειες. Η έρευνα δείχνει ότι η δράση των αντιοξειδωτικών στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών βοηθά στην πρόληψη μιας σειράς σοβαρών ασθενειών, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, η υπερτροφία του μυοκαρδίου, η αρθρίτιδα και η κυστική ίνωση.
Αποτοξινωτικές ιδιότητες
Ξεχωριστά, αξίζει να αναφέρουμε τις αποτοξινωτικές ιδιότητες του τσαγιού κουρκουμά. Η ικανότητα να καθαρίζει το σώμα από τα απόβλητα, τις τοξίνες και τα άλατα βαρέων μετάλλων βοηθά στη βελτίωση της πέψης και ως εκ τούτου στην πρόληψη τυχόν διαταραχών αυτού του οργάνου. Αυτό επιβεβαιώθηκε από Ισραηλινούς επιστήμονες που απέδειξαν την αποτελεσματικότητα αυτού του υπέροχου τσαγιού στην πρόληψη των περισσότερων γαστρεντερικών διαταραχών: αυξημένο σχηματισμό αερίων, φούσκωμα, ναυτία, ζαλάδα, απώλεια όρεξης και άλλες δυσάρεστες καταστάσεις.
Καταπολέμηση της υπερβολικής χοληστερόλης
Αλλά Αμερικανοί επιστήμονες προτείνουν ότι το τσάι με κουρκουμά βοηθά στον καθαρισμό του αίματος από τις λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL), δηλαδή την «κακή» χοληστερόλη. Αυτό το χαρακτηριστικό βοηθά στην αποφυγή της εναπόθεσης πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, οι οποίες προκαλούν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και απειλούν την ανάπτυξη καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού.
Καταπολέμηση της ηπατικής ίνωσης
Αποδεικνύεται ότι ο κουρκουμάς μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό στην πρόληψη και την καταπολέμηση μιας τόσο επικίνδυνης ασθένειας όπως η μη αλκοολική ηπατική ίνωση. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η κουρκουμίνη, στην οποία είναι τόσο πλούσιο αυτό το μπαχαρικό, αναστέλλει την αρνητική επίδραση των μορίων της λεπτίνης, μιας ορμόνης που ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου από τα κύτταρα του ήπατος και οδηγεί σε ίνωση αυτού του οργάνου.
Καταπολέμηση καρκινικών κυττάρων
Επί του παρόντος βρίσκεται σε εξέλιξη ενεργή έρευνα για να επιβεβαιώσει ή να αντικρούσει τη δράση του κουρκουμά στην καταπολέμηση του καρκίνου. Τα προκαταρκτικά ερευνητικά αποτελέσματα έχουν ήδη δείξει την αποτελεσματικότητα της κουρκουμίνης στη θεραπεία του καρκίνου του παγκρέατος, του προστάτη και των οστών. Επιπλέον, το τσάι με ινδικό σαφράν μπορεί να αποτρέψει την εξάπλωση του καρκίνου του μαστού στους πνεύμονες.
Συνταγή για τσάι με λεμόνι τζίντζερ με κουρκουμά και μέλι
Συστατικά:
- αλεσμένος κουρκουμάς - 2 κουταλιές της σούπας.
- φρέσκο τζίντζερ - 1 ½ κουταλιά της σούπας.
- νερό - 4-5 ποτήρια.
- χυμός λεμονιού - ¾ λεμόνι;
- μέλι - για γεύση.
Αφού γεμίσετε το βραστήρα με νερό, το βάζετε στη φωτιά και το αφήνετε να πάρει μια βράση. Αφού αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε το νερό να κρυώσει για ένα λεπτό. Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς πρέπει να τοποθετηθούν στον πάτο της τσαγιέρας, αφού πρώτα τα μαζέψετε σε μια υφασμάτινη σακούλα και μετά τα χύσετε με ζεστό νερό. Θα πρέπει επίσης να στύψετε χυμό λεμονιού εκεί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι στο τσάι για γλυκό. Καλύψτε την τσαγιέρα με ένα καπάκι και αφήστε το τσάι να βράσει για 4-5 λεπτά. Μετά από αυτό, το τσάι μπορεί να χυθεί σε φλιτζάνια και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του.
Εάν δεν έχετε διαθέσιμο υλικό για να φτιάξετε μια σακούλα για παρασκευή, μπορείτε να ρίξετε τον κουρκουμά και τη σκόνη τζίντζερ απευθείας σε ένα φλιτζάνι και να ρίξετε βραστό νερό από πάνω. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να πιείτε τσάι αφού όλα τα φύλλα τσαγιού έχουν καθίσει στον πάτο. Απολαύστε το τσάι σας!
Το σώμα σας ταλαιπωρείται από παθήσεις; Ψάχνετε να προσθέσετε κάποιο μπαχαρικό στη διατροφή σας; Σε αυτή την περίπτωση, ο κουρκουμάς είναι η σωστή επιλογή. Δεν είναι μόνο μπαχαρικό, αλλά και φυσικό φάρμακο για πολλές ασθένειες. Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική στις ανατολικές χώρες (ιδιαίτερα στην Ινδία) από την αρχαιότητα. Γιατί δεν δοκιμάζετε φαρμακευτικές συνταγές με χρυσό μπαχαρικό;
Γεγονότα που πρέπει να γνωρίζετε
Μιλάμε για ινδικό κίτρινο μπαχαρικό. Για αιώνες, χρησιμοποιείται όχι μόνο ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά και ως φάρμακο στην Αγιουρβέδα. Έχει ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών ιδιοτήτων, κατάλληλο για εσωτερική χρήση, για την επούλωση δερματικών βλαβών και πληγών.
Το μπαχαρικό έχει μια ελαφριά ζεστή γεύση. Ανήκοντας στην οικογένεια των φυτών νάνων, είναι η βάση των μιγμάτων κάρυ. Επομένως, εάν χρησιμοποιείτε κάρυ, χρησιμοποιείτε και κουρκουμά, παρέχοντας στον οργανισμό αποτελεσματική πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών.
Τι περιέχει το Golden Spice;
Εκτός από το πιο σημαντικό συστατικό - την κουρκουμίνη - το μπαχαρικό περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, αντισηπτικά, βιταμίνες B, C, E, πιπερίνη, καψαϊκίνη.
Η κουρκουμίνη είναι ένας ισχυρός αντιφλεγμονώδης παράγοντας, αντιοξειδωτικό και φυσικό αντιβιοτικό. Φαρμακευτικές εταιρείες αναπτύσσουν τώρα φάρμακα από αυτή την ουσία που θα θεραπεύουν ανθρώπους σε όλο τον κόσμο που πάσχουν από σοβαρές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων. Καρκίνος.
Μπαχαρικό σαν φάρμακο
Εκατοντάδες μελέτες έχουν δείξει τα υψηλά οφέλη για την υγεία του κίτρινου μπαχαρικού. Φυσικά, δεν μιλάμε για πανάκεια, αλλά όταν χρησιμοποιείται σε λογικές δόσεις, θα προσφέρετε σημαντική βοήθεια στον οργανισμό. Σε τι βοηθά η βοτανοθεραπεία; Βοηθά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών, προωθεί τη θεραπεία ήδη αναπτυγμένων ασθενειών.
- Πρόληψη του καρκίνου. Η κουρκουμίνη δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της έχουν σημαντικό αντίκτυπο στη συνολική υγεία του σώματος και στην πρόληψη του καρκίνου.
- Βοήθεια στη θεραπεία του καρκίνου. Οι αντικαρκινογόνες ιδιότητες είναι ένας παράγοντας που βοηθά στην υποστήριξη της κύριας θεραπείας της ογκολογίας.
- Εξουδετέρωση ελεύθερων ριζών. Χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το μπαχαρικό καταπολεμά τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.
- Εξάλειψη των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας. Οι ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες βοηθούν στην ανακούφιση από τον πόνο, το πρήξιμο και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα αυτής της ασθένειας.
- Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι φαρμακευτικές επιδράσεις του μπαχαρικού και της κουρκουμίνης που περιέχει συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ακόμη και σε άτομα με σημαντικά εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
- Απώλεια βάρους. Μιλάμε για ένα μπαχαρικό που επιδρά θετικά στον μεταβολισμό και στην απώλεια βάρους.
- Αποτοξίνωση σώματος. Έχει αποδειχθεί ότι το μπαχαρικό έχει θετική επίδραση στην εικόνα του αίματος, βοηθώντας στον καθαρισμό της.
- Αντιβιοτικά και αντισηπτικά αποτελέσματα επιταχύνουν τη θεραπεία ιογενών, βακτηριακών, μυκητιασικών λοιμώξεων.
- Επιταχύνει την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων, έχει θετική επίδραση σε δερματικές παθήσεις (έκζεμα, ακμή, ψωρίαση).
- Μείωση της χοληστερόλης.
- Προστασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων από ασθένειες που είναι από τους μεγαλύτερους «δολοφόνους» των συμπατριωτών μας.
- Πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Δεν υπάρχει ακόμη θεραπεία για αυτή την ασθένεια, αλλά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά αποτελέσματα του χρυσού μπαχαρικού μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξή της και να επιβραδύνουν την πρόοδό της.
Τρεις βασικοί κανόνες για τη χρήση μπαχαρικών:
- Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το μπαχαρικό ή βράστε για λίγο.
- καταναλώστε το μαζί με μαύρο πιπέρι (το πιπέρι εξασφαλίζει καλύτερη απορρόφηση στον οργανισμό).
- Πάρτε το μπαχαρικό με υγιή λίπη, γιατί... είναι λιποδιαλυτό (χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο, λάδι καρύδας κ.λπ.).
Ο συνδυασμός κουρκουμά και μαύρου πιπεριού κάνει θαύματα στον οργανισμό! Η πιπερίνη (ένα αλκαλοειδές, το δραστικό συστατικό του μαύρου πιπεριού) αυξάνει την απορρόφηση της κουρκουμίνης κατά 2000 φορές! Η βέλτιστη αναλογία κίτρινων και μαύρων μπαχαρικών είναι 4:1.
Κουρκουμίνη και λίπηΗ κουρκουμίνη είναι λιποδιαλυτή. Χωρίς αυτά, δεν διαλύεται σωστά, μειώνοντας τις πιθανότητες απορρόφησής του στο λεπτό έντερο. Προσπαθήστε λοιπόν να καταναλώνετε κουρκουμά μαζί με υγιή λίπη, λάδι καρύδας, ελαιόλαδο. Είναι επίσης ευεργετικό να χρησιμοποιείτε γάλα με κουρκουμά (και πιπέρι).
Κουρκουμίνη και κερκετίνηΑυτό το φλαβονοειδές αναστέλλει τις επιδράσεις του ενζύμου που απενεργοποιεί την κουρκουμίνη στο σώμα. Ποιες είναι οι πηγές της κερκετίνης; Κόκκινο κρασί, κόκκινα σταφύλια, πράσινο τσάι, κρεμμύδια, ωμό λάχανο, μπρόκολο, σπανάκι, μούρα (blueberries, cranberries).
Για τις νοικοκυρές στην κουζίνα, μια πολύτιμη θέση στο ράφι καταλαμβάνουν πολλά διαφορετικά βάζα με όλα τα είδη μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου του κουρκουμά. Αυτό το πλούσιο κίτρινο μπαχαρικό δίνει στα πιάτα μια μοναδική γεύση, εμποτίζοντας τα με ένα βαθύ άρωμα. Ο κουρκουμάς είναι τόσο ευεργετικός που χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία και την ιατρική.
Αυτό το μπαχαρικό περιέχει μια τεράστια ποσότητα ουσιών ευεργετικών για την ανθρώπινη υγεία. Και το να γνωρίζετε πώς να παίρνετε τον κουρκουμά για ιατρικούς σκοπούς πιθανότατα θα ενδιαφέρει πολλούς. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός αντιβακτηριακός παράγοντας. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση κουρκουμά μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Είναι επίσης αποτελεσματικό στην καταπολέμηση δερματικών παθήσεων και στην καύση λιπών. Δεν είναι τυχαίο που ο κουρκουμάς ονομάζεται φυσικό αντιβιοτικό.
Ο κουρκουμάς σε σκόνη προστίθεται στο γάλα σε αναλογία ενός κουταλιού του γλυκού μπαχαρικό ανά 30 ml γάλακτος. Το παρασκευασμένο φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές γουλιές τρεις φορές την ημέρα για κρυολογήματα και πονόλαιμο μέχρι την πλήρη ανάρρωση.
Ο κουρκουμάς αναμεμειγμένος με μέλι δίνει ένα συντριπτικό χτύπημα στα επώδυνα συμπτώματα. Κάθε ένα από αυτά τα συστατικά είναι πολύ χρήσιμο από μόνο του και μαζί τα οφέλη διπλασιάζονται.
Ο κουρκουμάς που προστίθεται στο τσάι απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και είναι εξαιρετικό προληπτικό για την ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Το μπαχαρικό βοηθά στην αντιμετώπιση δυσάρεστων συμπτωμάτων όπως:
- Γενική αδυναμία;
- Ναυτία;
- Προηγμένη εκπαίδευση;
- Απώλεια όρεξης.
Πώς να παρασκευάζετε σωστά το τσάι κουρκουμά. Ένα λίτρο νερό πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να αφεθεί για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά και 1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, διπλωμένα σε μια υφασμάτινη σακούλα, στο δοχείο όπου θα παρασκευαστεί το τσάι.
Περιχύνουμε όλα αυτά με βραστό νερό, προσθέτοντας τον ίδιο χυμό από φρεσκοστυμμένο λεμόνι. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά, μετά το οποίο το υγιεινό τσάι είναι έτοιμο για κατανάλωση.
«Golden milk» ονομάζεται ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από κουρκουμά και είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη θεραπεία των προσβεβλημένων αρθρώσεων. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε μερικές κουταλιές κουρκουμά και ένα ποτήρι νερό και γάλα.
Το νερό με τον κουρκουμά πρέπει να βράσει για 10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα, η οποία στη συνέχεια θα διατηρηθεί στο ψυγείο. Εάν χρειαστεί, θα χρειαστεί να ζεστάνετε το γάλα και να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας πάστα σε αυτό.
Ο κουρκουμάς είναι απαραίτητος για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καθώς όχι μόνο μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, αλλά είναι επίσης αποτελεσματικό στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Κουρκουμάς για ογκολογία
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν για τα οφέλη του κουρκουμά, είναι απίστευτο, αλλά αληθινό.
Αποδεικνύεται ότι αυτό το μπαχαρικό βοηθά στα αρχικά στάδια πολλών τύπων καρκίνου, όπως:
- Καρκίνος του πνεύμονα;
- Καρκίνος του μαστού;
- Καρκίνος του προστάτη;
- Καρκίνος παγκρέατος;
- Καρκίνος του εγκεφάλου.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να παίρνετε τον κουρκουμά για ιατρικούς σκοπούς σε περίπτωση ογκολογίας. Υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις εδώ. Το γεγονός είναι ότι ο κουρκουμάς προσφέρει ανεκτίμητα οφέλη στον οργανισμό στην καθαρή του μορφή και όχι ως καρύκευμα για κάρυ. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση του, το κύριο πράγμα είναι να μην το χρησιμοποιείτε με άδειο στομάχι.
Ο κουρκουμάς είναι ένα λιποδιαλυτό προϊόν και για να ενισχυθεί η θεραπευτική του δράση θα πρέπει να καταναλώνεται αραιωμένο με λάδι. Μπορεί να είναι ελιάς, κρεμώδες ή καρύδας προσθέτοντας μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Αυτό το μείγμα πρέπει να καταναλώνεται όσο το δυνατόν συχνότερα, να ξεπλένεται με νερό ή να προστίθεται στο φαγητό.
Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, καθώς αυτό θα σκοτώσει όλες τις ευεργετικές ουσίες. Αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται για την πρόληψη της εμφάνισης μεταστάσεων και για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων.
Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη δοσολογία. Συνολικά θα πρέπει να είναι 3-30 γρ. Για κακοήθεις όγκους συνιστάται η λήψη του μπαχαρικού καθημερινά και τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.
Η δόση πρέπει να αυξάνεται σταδιακά για να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα. Φροντίστε όμως να ακούσετε το σώμα σας, καθώς δεν αποκλείονται οι αντενδείξεις.
- Πέτρες στη χολή;
- Μειωμένη πήξη του αίματος (ο κουρκουμάς δεν πρέπει να λαμβάνεται ταυτόχρονα με ασπιρίνη).
- Το μπαχαρικό αντενδείκνυται για έγκυες γυναίκες, καθώς και για θηλάζουσες μητέρες.
Κουρκουμάς - συνταγή για βάμμα κατά του καρκίνου
Η ρίζα του φυτού πρέπει να πλυθεί καλά, αλλά όχι να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε φέτες και να περάσει από ένα μπλέντερ. Μεταφέρετε τον πολτό που προκύπτει σε ένα γυάλινο δοχείο. Για να γεμίσετε, θα χρειαστείτε ιατρικό αλκοόλ ή βότκα καλής ποιότητας. Η αναλογία είναι 1:1.
Ανακατέψτε καλά το βάμμα που προκύπτει και αφήστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για να εγχυθεί για 2 εβδομάδες, στη συνέχεια το βάμμα περνά από ένα φίλτρο και χύνεται σε ένα σκούρο γυάλινο δοχείο. Το προκύπτον βάμμα λαμβάνεται από το στόμα, 20-30 σταγόνες την ημέρα.
Αλλά προτού δοκιμάσετε αυτές και άλλες συνταγές μόνοι σας, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Γιατί ο καθένας μπορεί να έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και δεν είναι ό,τι καλό για έναν άνθρωπο θα είναι τόσο χρήσιμο για έναν άλλο.
Σε μια σημείωση!Μείωση της χοληστερόλης στο σπίτι
Θεραπεία του παγκρέατος
Σύμφωνα με γενικά αποδεκτούς κανόνες, τα άτομα που πάσχουν από παθολογικές παθήσεις του παγκρέατος και παγκρεατίτιδα πρέπει να ξεχάσουν όλα τα είδη μπαχαρικών, αφαιρώντας τα από τη διατροφή τους.
Αλλά αυτή τη γνώμη δεν συμμερίζονται κορυφαίοι ειδικοί στον τομέα της γαστρεντερολογίας. Ξέρουν από πρώτο χέρι πώς να παίρνουν τον κουρκουμά για ιατρικούς σκοπούς κατά του παγκρέατος.
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του μπαχαρικού βοηθούν στην καταπολέμηση της παγκρεατικής παθολογίας που έχει γίνει χρόνια, καθώς και άλλων ασθενειών του πεπτικού συστήματος.
Για την πρόληψη των διεργασιών τερηδόνας, καθώς και για την εξάλειψή τους στην κοιλότητα του παγκρέατος και των εντέρων, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:
Το μπαχαρικό σε σκόνη σε ποσότητα 1 γραμμαρίου ανακατεύεται σε 200 ml νερό και προστίθεται μια κουταλιά μέλι (με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει δυσανεξία σε αυτό το προϊόν).
Μισή ώρα πριν από τα γεύματα πρέπει να καταναλώσετε 100 ml από το μείγμα που προκύπτει.
Υπάρχουν διάφορες συνταγές. Το μπαχαρικό αναμιγνύεται με γάλα και κεφίρ. Σε αυτόν τον συνδυασμό, στην πρώτη περίπτωση, λαμβάνεται ένα μείγμα, η χρήση του οποίου βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και στη δεύτερη, η δράση στοχεύει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Αλλά και πάλι, ανεξάρτητα από το πόσο μοναδική είναι η σύνθεση του κουρκουμά, πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο ειδικό σε αυτό το θέμα.
Λήψη κουρκουμά για μείωση της χοληστερόλης
Πώς να παίρνετε τον κουρκουμά για ιατρικούς σκοπούς για τη μείωση της χοληστερόλης - η γνώση σε αυτόν τον τομέα θα είναι χρήσιμη για όσους έχουν αυξημένα επίπεδα αυτής της ουσίας στο σώμα.
Για να ομαλοποιήσετε την κατάσταση, πρέπει να στραφείτε σε μια υγιεινή διατροφή. Πολλοί άνθρωποι συνδέουν αυτόν τον όρο με ήπιο και άγευστο φαγητό.
Ο κουρκουμάς μειώνει τη χοληστερόλη
Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι καθόλου αλήθεια. Ανάμεσα στην ποικιλία των μπαχαρικών που προσθέτουν γεύση και άρωμα στα πιάτα, οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στον κουρκουμά. Από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό, και κυρίως υγιεινό και νόστιμο ρόφημα "χρυσού γάλακτος".
Η συνταγή είναι πολύ απλή. Πρέπει να ζεστάνετε ελαφρώς ένα ποτήρι γάλα και να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα κουρκουμά σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Αυτό είναι όλο. Το παρασκευασμένο ρόφημα πρέπει να πιείτε αμέσως. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ εάν το επιθυμείτε.
Η μόνη διαφορά είναι ότι το μπαχαρικό σε συνδυασμό με το κεφίρ πρέπει να πίνεται το βράδυ. Οι λάτρεις του τσαγιού σίγουρα θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή:
- Ένα ποτήρι βρασμένο μαύρο τσάι.
- Κουτάλι μπαχαρικό κουρκουμά?
- Μια πρέζα τριμμένο τζίντζερ?
- Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Αυτό το νόστιμο ρόφημα βοηθά στη χοληστερόλη.
Θεραπεία του ήπατος με κουρκουμά
Η χολερετική δράση του μπαχαρικού είναι γνωστή από την αρχαιότητα.
- Διαβήτης;
- Φάρμακα;
- Αλκοολούχα ποτά.
Όλα αυτά προκαλούν ένα δυνατό χτύπημα στο συκώτι. Οι γιατροί συνιστούν να ακολουθείτε μια δίαιτα, να προσθέτετε κουρκουμά στο φαγητό σας για να βελτιώσετε το μεταβολισμό και να ανακουφίσετε τη φλεγμονή.
Θεραπεύει το συκώτι
Πώς να πάρετε τον κουρκουμά για ιατρικούς σκοπούς για το συκώτι - δώστε προσοχή σε ορισμένες συνταγές. Τα δύο πρώτα περιγράφονται ακριβώς παραπάνω - "χρυσό γάλα" και τσάι.
Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε κουρκουμά καθημερινά πρωί και βράδυ για 2 εβδομάδες για να καθαρίσετε πλήρως το συκώτι. Είναι επίσης χρήσιμο να κάνετε χυμοθεραπεία. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:
- Ετοιμάστε χυμό καρότου ή τεύτλων και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα.
- Φρέσκο αγγούρι, ένα μάτσο σπανάκι, σέλινο και λίγο λάχανο - βάλτε όλα αυτά σε έναν αποχυμωτή.
- Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει με το χυμό και προσθέστε 1/3 κουταλιού κουρκουμά.
Ο χυμός πρέπει να πίνεται το πρωί με άδειο στομάχι.
Κουρκουμάς για απώλεια βάρους
Πολλοί, που ονειρεύονται να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά, δεν συνειδητοποιούν καν ότι το ελαφρώς πικάντικο φυτό κουρκουμά, που σχεδόν όλοι έχουν στην κουζίνα τους, έχει ευεργετικές ιδιότητες για απώλεια βάρους.
Πώς να πάρετε τον κουρκουμά για ιατρικούς σκοπούς για απώλεια βάρους - μερικές νόστιμες συνταγές.
Έγχυμα τσαγιού με κεφίρ. Συστατικά:
- Βρασμένο νερό μισό λίτρο?
- Κεφίρ, μισό λίτρο με χαμηλά λιπαρά.
- Μαύρο τσάι με λεπτά φύλλα 3 κ.σ. κουτάλια?
- Μια πρέζα κανέλα και φρεσκοστυμμένη ρίζα τζίντζερ.
- Κουρκουμάς και μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
Ρίξτε τα ξηρά συστατικά με νερό και αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια στραγγίστε το έγχυμα και προσθέστε μέλι και κεφίρ. Αυτό το ρόφημα μπορεί να αντικαταστήσει το πρωινό ή το βραδινό.
Ανακατεύοντας κανέλα, σκόνη τζίντζερ και κουρκουμά σε ίσες αναλογίες, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα με δύο ποτήρια βραστό νερό, προσθέτοντας μέλι κατά βούληση, θα έχετε ένα εξαιρετικό κοκτέιλ καύσης λίπους.
Δεν πρέπει να λαμβάνεται αμέσως, αλλά σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα.
Κουρκουμάς για βελτίωση του παγκρέατος
Ας μπούμε κατευθείαν στο θέμα και ας μάθουμε πώς να παίρνετε τον κουρκουμά για ιατρικούς σκοπούς κατά του παγκρέατος. Δύο φορές πριν το φαγητό, καταναλώστε ένα μείγμα που παρασκευάζεται από 500 γραμμάρια. κουρκουμά και ένα δισκίο μούμιας διαλυμένο σε μικρή ποσότητα νερού.
Για την παγκρεατίτιδα, 1 g ξηρού μπαχαρικού την ημέρα βοηθά. Ο κουρκουμάς μπορεί να συνδυαστεί με 3 ταμπλέτες ενεργού άνθρακα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, αναμιγνύονται σε θρυμματισμένη μορφή με 50 ml ζεστό γάλα.
Το φάρμακο λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι. Η πορεία της θεραπείας είναι 3 εβδομάδες.
Κουρκουμάς για τις αρθρώσεις
Μπορείτε να βοηθήσετε με την αρθρίτιδα εάν γνωρίζετε πώς να παίρνετε τον κουρκουμά για ιατρικούς σκοπούς για τις αρθρώσεις. Η σκόνη κουρκουμά αναμιγνύεται με θρυμματισμένη ρίζα τζίντζερ και μέλι. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα θεραπευτικό μείγμα.
Πρέπει να παίρνετε το φάρμακο τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, μισό κουταλάκι του γλυκού. Μια κομπρέσα βοηθά στη φλεγμονή.
Μέθοδος 1
Ανακατέψτε μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ με ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, προσθέτοντας 2 κ.σ. κουταλιές φυσικό μέλι.
Η προκύπτουσα πάστα απλώνεται σε έναν καθαρό επίδεσμο γάζας και εφαρμόζεται στο πονεμένο σημείο, τυλιγμένο ζεστά. Η κομπρέσα πρέπει να μείνει για 2 ώρες.
Μέθοδος 2
Ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, 2 κ.σ. κουταλιές κατακάθι καφέ, ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι και κανέλα και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Ακριβώς το ίδιο όπως και στην πρώτη περίπτωση, το μείγμα απλώνεται σε έναν επίδεσμο και εφαρμόζεται στην πληγείσα περιοχή και τυλίγεται σε ένα ζεστό μαντήλι.
Πριν εφαρμόσετε τον επίδεσμο, είναι απαραίτητο να κάνετε μασάζ στην περιοχή που έχει φλεγμονή.
Ο κουρκουμάς έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες και βοηθάει ενάντια σε διάφορες ασθένειες. Όμως, πριν χρησιμοποιήσετε αυτές τις συμβουλές, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ώστε να μην βλάψετε την υγεία σας εξαρχής.
